Supervisor Keuken voor het Nieuwe restaurant Mugunda

Stap in de unieke wereld van Mugunda, het nieuwe restaurant van Beekse Bergen!

In deze dynamische functie van Supervisor Keuken ben je meewerkend voorman/vrouw van jouw gloednieuwe keukenteam. Koken is jouw passie en dit weet je met jouw enthousiasme over te brengen op het team. Van African bowls, tot fruitsalades, dagelijks weten jullie de heerlijkste maaltijden te bereiden voor onze gasten. Ben jij klaar voor een nieuw avontuur en heb jij altijd willen werken in een unieke omgeving? Dan kunnen wij dat bij Beekse Bergen zeker waarmaken! Dagelijks werk jij met uitzicht op de Olifantenvallei en Neushoornvlakte.

Dit vind je leuk

Als Supervisor Keuken ben je verantwoordelijk voor de vaktechnische aansturing van enthousiaste keukenmedewerkers. Samen bereiden jullie heerlijke lunchgerechten en lekkernijen voor onze gasten. Dit doe je onder andere door:

• Toezien op de bereiding van de gerechten aan de hand van vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen;
• Zorgdragen voor de kwaliteit van de producten en controleert hierbij op uiterlijke staat, houdbaarheid, etc. (HACCP);
• Verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en tijdig plaatsen van bestellingen.
• (Voor)bereiding en presentatie van gerechten volgens planning, vaste recepten en werkmethoden;
• Coachen, begeleiden en inspireren van keukenpersoneel;
• Signaleren van verbeteringen en optimaliseren van werkprocessen.

Je legt hierbij verantwoording af aan de Teamlead Horeca.

Waar kom je te werken

Je komt te werken in ons nieuwe self service restaurant Mugunda! Dit restaurant bevindt zich in het hart van Beekse Bergen, namelijk: Afrikadorp. Met +/- 150 zitplaatsen binnen en buiten, kunnen gasten dagelijks genieten van heerlijke lunchgerechten en diverse lekkernijen. Als Keukenmedewerker ben je onderdeel van ons enthousiaste, gepassioneerde en leergierige horecateam. Deze gezellige club collega’s bestaande uit studenten, scholieren en ervaren collega’s sluit de dag vaak gezamenlijk af met een drankje.

Hoe maak je ons team compleet

Door jezelf te zijn! Je bent nauwkeuring, hebt een oog voor detail en weet doelen en prioriteiten te bepalen. Daarnaast ben je organisatorisch en communicatief sterk en beschik je over coachende eigenschappen om zo de optimale kwaliteit te leveren. Verder beschik je over:

• Minimaal mbo 3 werk- en denkniveau;
• Kennis van en ervaring met reguliere kooktechnieken;
• Ervaring met het coördineren van werk en aansturen van medewerkers;
• Kennis van HACCP/sociale hygiëne;
• Flexibel inzetbaar: weekenden en feestdagen behoren tot de standaard werkdagen;

Wat mag je van ons verwachten?
Als Supervisor Keuken versterk je ons team voor 38-40 uur per week. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden zijn op basis 40 uur;

• Salaris van € 2.605,84 tot € 3.174,08 bruto per maand (schaal 5, cao-dagrecreatie), waarbij je wordt ingeschaald op basis van kennis en ervaring;
• 25 vakantiedagen;
• Reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling;
• Onbeperkt gratis toegang voor 5 personen bij alle attractieparken en dierentuinen van Libéma (zoals Beekse Bergen, Aviodrome, Zoopark Overloon);
• Tot 50% korting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel, Lake Resort en Dierenbos;
• Toegang tot ons Libema Benefits at Work platform, waarbij je korting krijgt op merken zoals Adidas, JBL, Philips, Walibi en nog veel meer.

Enthousiast?
Leuk! Reageer via de sollicitatiebutton en we spreken je snel. Heb je nog vragen? Neem dan gerust contact op met Lenneke den Hartog-Bruijns via personeel@beeksebergen.nl.

Een VOG aanvraag maakt onderdeel uit van de procedure.