Sous-chef voor Vakantiepark Beekse Bergen

Deel deze vacature

Vakantiepark Beekse Bergen

Past deze vacature bij jou?

Direct solliciteren

Voor ons restaurant in het nieuwe centrumgebouw zijn wij op zoek naar een Sous-chef.

Sta jij bij jouw vrienden en kennissen bekend om jouw positieve, enthousiaste en sociale karakter? Heb jij een enorme passie voor horeca en breng jij jouw kennis, kunde en enthousiasme graag over op anderen? Combineer jij dit allemaal met natuurlijk leiderschap om op een positieve manier richting en sturing te geven? Dan kan dit wel eens jouw droombaan zijn. Lees snel verder!

Hoe word ik Sous-chef voor Vakantiepark Beekse Bergen?
(36-40 uur)

In april 2022 zal het splinternieuwe restaurant van Vakantiepark Beekse Bergen worden geopend. Het nieuwe restaurant zit in het centrumgebouw wat centraal is gelegen en een prachtig uitzicht heeft over het Victoriameer. Zowel het interieur als het exterieur is ontworpen door een design studio en met de warme, knusse sfeer echt een totaalbeleving voor onze gasten.

In dit centrumgebouw kunnen onze gasten verschillende faciliteiten vinden zoals de gastenservice, indoorspeeltuin, supermarkt en het zwembad. Ook onze zakelijke gasten kunnen genieten van nieuwe banqueting mogelijkheden! Van familiediners tot plenaire sessies, alles is mogelijk! Daarnaast kunnen zij hier ook terecht voor een overheerlijke lunch of diner in het prachtige restaurant of genieten van een heerlijke cocktail bij zonsondergang op het aansluitende buitenterras of de ligbedden direct aan het strand. Kortom een hele gave uitdaging waarbij jij jouw hospitality kennis, -liefde en -ideeën in de praktijk kunt gaan toepassen.

Dit vind je leuk

  • Nieuw – nieuw - nieuw: Jij vindt het leuk om mee te bouwen. Nieuw team, nieuw concept en veel nieuwe mogelijkheden. Kom maar op! Jij bruist van de energie en de ideeën.
  • Verantwoordelijkheid en vrijheid: Als Sous-chef in ons nieuwe restaurant ben jij straks mede verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van onze enthousiaste keukenbrigade.
  • Leidinggeven: Jij geeft samen met de Chef-kok op een coachende en inspirerende manier leiding aan een team van circa 8-10 medewerkers. Hierbij kun je denken aan een Zelfstandig Werkend Kok, Keukenhulp en Afwasmedewerkers.
  • Personeelsmanagement: Jij werft en selecteert samen met de Chef-kok nieuwe collega’s, verzorgt het inwerktraject en voert regelmatig werkoverleg met je collega’s om elkaar te helpen en ondersteunen waar nodig.
  • Werken op een unieke locatie: Vanuit het restaurant heb je een prachtig uitzicht op het Victoriameer. Het nieuwe restaurant is een a-la carte restaurant en heeft 200 zitplaatsen. Op ons mooie buitenterras kunnen nog eens 200 gasten genieten van een prachtige zomeravond. Daarnaast beschikt het nieuwe centrumgebouw over een multifunctionele banqueting zaal.
  • Procesmatig denken en werken: Jij ziet toe op de juiste naleving van de HACCP wetgeving, procedures en instructies en denkt na hoe jij deze kan verbeteren. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor de inkoop, het reduceren van waste en derving, alsmede het controleren op productkwaliteit.
  • Planning & organisatie: Of het nu gaat om het bijhouden van voorraden of het strak zetten van de personeelsplanning, met jouw plan & organisatie skills zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt.
  • Creativiteit: Jouw creativiteit draagt bij aan het verbeteren en bewaken van het concept. Je denkt mee over de samenstelling van de menukaart en banqueting arrangementen. Dit doe je in samenspraak met je team en stafafdeling.

Hier herken jij jezelf in

  • Je hebt een afgeronde MBO opleiding niveau 4 (kok) en HACCP;
  • Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring als kok bij restaurants in het luxere segment of binnen de hotellerie/vakantieparken, waarvan minimaal 2 jaar als Sous-chef;
  • Je bent gastgericht, collegiaal en resultaatgericht;
  • Je bent zelfstandig en stressbestendig;
  • Je hebt een flexibele instelling (weekenden, feestdagen en schoolvakanties behoren tot de normale werkdagen).

Dit zoek jij verder in een baan

  • Afwisseling, dynamiek en de belofte dat elke dag ook echt anders is; 
  • Werkplek met uitzicht in het bruisende middelpunt van Vakantiepark Beekse Bergen. Nieuw gebouw, nieuw concept en heel veel mogelijkheden en een prachtige zonsondergang, wie kan dat nu zeggen;
  • Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën. Daar staan we altijd voor open. Of jij nu een week, maand of een jaar bij ons werkt;
  • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid om jouw functie uit te voeren;
  • Wij bieden een arbeidsvoorwaardenpakket dat gebaseerd is op de CAO Dagrecreatie. Tevens is er de mogelijkheid voor een collectieve zorgverzekering en diverse kortingen op particuliere verzekeringen;
  • De Libéma pas. Met deze pas kun jij gratis met 4 personen naar onze attractieparken en dierentuinen;
  • Een zeer aantrekkelijke kortingsregeling op jouw verblijf bij ons Safari Resort of een van onze vakantieparken;
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
  • Reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling. 


Enthousiast?
Solliciteer direct via de rode sollicitatiebutton. Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Maikel Claassens, via m.claassens@beeksebergen.nl.

De aanvraag van een VOG maakt deel uit van de sollicitatieprocedure.

Past deze vacature helemaal bij jou?

Solliciteer dan direct op deze vacature