(Sous) Chef voor Expo Haarlemmermeer

Deel deze vacature

Expo Haarlemmermeer

  • Type
    Full-time
  • Niveau
    HBO
  • Functie
    Horeca
  • Locatie
    Vijfhuizen
  • Contactpersoon
    Pascal Aukes (p.aukes@libema.nl)

Past deze vacature bij jou?

Direct solliciteren
Als (Sous Chef) realiseer je binnen het F&B concept van Libéma en gebudgetteerde kosten een aantrekkelijk assortiment en continue kwaliteit van de gerechten die we serveren aan onze gasten.

Hoe word ik (Sous)Chef voor Expo Haarlemmermeer?
(40 uur)


Krijg je veel energie van het bedenken en uitvoeren van horeca concepten, het managen van een enthousiaste keukenbrigades en zie je het als een uitdaging om onze gasten constant te blijven prikkelen & verrassen? Lees dan vooral verder.

Dit vind je leuk om te doen
  • Organiseren en coördineren: We willen onze gasten ten alle tijden een unieke beleving meegeven en hier is natuurlijk de smaakbeleving een essentieel onderdeel van! Met een grote hoeveelheid evenementen op jaarbasis ( soms tegelijkertijd en verdeeld over verschillende locaties) is het elke keer een uitdaging om onze gasten goed verzorgd & op tijd te voorzien van de heerlijkste gerechtjes;
  • Plannen en voorbereiden: Jij hebt alles graag goed onder controle. Je personeelsplanning, voorraad en bestellingen zijn uiteraard super belangrijk bij dit soort grootschalige events, deze verzorg je tijdig. Daarnaast hou je (net als ons) niet van verspilling en zorg je dan ook dit minimaal is;
  • Optimaliseren van het assortiment. Je vind het leuk trends en ontwikkelingen te signaleren en deze door vertalen naar mogelijkheden binnen ons assortiment of tijdens onze events ( ook qua prijstellingen en marges);
  • Werken op een prachtige en unieke locatie: Verrassend – dat is een woord dat in Expo Haarlemmermeer vaak valt. Deze exclusieve locatie met een industriële uitstraling nabij Schiphol Airport en Amsterdam is met een vloeroppervlakte van 24.000 m2 geschikt voor alle soorten beurzen en evenementen.
  • Reuring & dynamiek. In onze branche gebeurt er veel en volgen nieuwe ontwikkelingen elkaar snel op. Daarnaast vind je het heerlijk om zelf ook lekker in de keuken te staan en te schakelen wanneer dat nodig is;
  • Creatief en innovatief aanbod: Je vind jet leuk om jouw (culinaire) kennis en expertise op het gebied van (grootschalige catering) te delen met jouw team om samen te zorgen voor een creatief en innovatief assortiment. Daarnaast introduceer je nieuwe kooktechnieken en werk je recepturen uit. Hiermee weet je onderscheidend te zijn en ben je tevens een goede gesprekspartner voor onze organisers;
  • One for the road! Met je team even stoom af blazen en te proosten na een geslaagd event.
Hier herken jij jezelf in
  • Je hebt HBO werk- en denkniveau, maar hebt minimaal een afgeronde koks-opleiding als Chef-Kok of Keukenmanager;
  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur in de (party)catering;
  • Je hebt gevoel voor kwaliteit, bent creatief en werkt gedisciplineerd;
  • Je bent een inspirerende manager voor jouw medewerkers met een coachende managementstijl;
  • Je bent in staat om creatieve en innovatieve gerechten en kooktechnieken te ontwikkelen;
  • Je bent in het bezit van een diploma Sociale Hygiëne.
Dit zoek jij verder in een baan
  • Afwisseling, dynamiek en de belofte dat elke dag ook echt anders is;
  • Een mooi salaris. Wij bieden een arbeidsvoorwaardenpakket dat gebaseerd is op de CAO Dagrecreatie. Tevens is er de mogelijkheid voor een collectieve zorgverzekering en diverse kortingen op particuliere verzekeringen;
  • Unieke locatie. Expo Haarlemmermeer ligt in een prachtig groene omgeving en heeft een opvallende architectuur. De glazen wanden zorgen ervoor dat de binnenruimte onopgemerkt overgaat in de fraaie buitenruimte en voegt het lichtinval aan elk evenement iets bijzonders toe.
  • Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën. Daar staan we altijd voor open. Of je nu een week, maand of een jaar bij ons werkt;
  • Bovendien is er volop ruimte om te leren en te groeien binnen je functie – en ook daarbuiten. Binnen de Libémacademy kun je verschillende trainingen volgen;
  • De Libéma pas. Met deze pas kun je gratis met 4 personen naar onze attractieparken & dierentuinen;
  • Kortingsregeling op je verblijf bij ons Safari Resort of een van onze vakantieparken;
  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
  • Reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling;
  • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid om je functie uit te voeren.
Enthousiast?

Solliciteer direct via de rode sollicitatiebutton. Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Pascal Aukes (Hoofd horeca) via p.aukes@libema.nl

Past deze vacature helemaal bij jou?

Solliciteer dan direct op deze vacature